생협소개 가입이용안내 생활재이야기 참여마당 Photo소식지 모임과활동
생활재소식
지금생산지에선
생활재상담
생산지견학신청
자주인증제도
HOME > 생협소개 > 지금생산지에선
해남에 생산자님 사과글(배추우거지관련)
작성자 사무국 작성일 2011-02-25
이메일 32796**@hanmail.net 조회 2541


해남에 생산자님께서 직접올리신 글입니다.

 

참좋은 조합원 여러분 안녕들 하신지요.

배추 우거지 생산자 정금희입니다.

얼마전 정월 보름을 맞아 아주까리잎 말림과 함께 보내드렸던 배추 우거지에서 간혹 진딧물이 나온다는 얘기가 있어서 진심어린 사과와 함께 조금의 양해를 구하고자 이렇게 글을 올립니다.

우선 저희 부부가 생산한 배추 우거지는 아직 친환경 인증을 받지는 못하였으나 올 해 인증을 받으려고 준비 중에 있고요. 무농약인증 기준에 준해서 재배를 하였습니다.

보통의 배추 우거지는 통배추를 출하하고 남은 결구가 되지 못한 배추를 추운 겨울철에 거둬서 스팀에 찐 후에 건조를 합니다.

하지만, 저희 배추 우거지는 60일 정도 컸을 때 거둬서 가마솥 펄펄 끓는 물에 데쳐서 태양건조 한 거라서 시기적으로 보면 진딧물이 나올 수 있으리라 예상되어 집니다.

사실 월동 배추로 키워서 통배추로 출하를 하려고 했지만 초기 모종을 키우는 과정에서 문제가 생겨 제대로 크지 못해 기왕이면 어린 배추로 우거지를 만들면 더 맛있다는 얘기를 들은 터라 재배 중간에 수확을 해서 만들어 낸 생활재입니다.

최대한 깨끗하게 한다고 해서 수확시 진딧물이 보이는 배추는 다 골라 냈는데도 더러 섞였는가 봅니다.

물에 잘 불려서 씻어내시면 드시는데는 아무런 문제가 없으나 미관상 불쾌감을 느끼실 수 있기에 진심으로 다시 한 번 사과를 드립니다.

귀농해서 이제 초보티를 벗으려나 했는데 아직 멀었는가 봅니다.

조합원님들의 너그러운 마음으로 용서해 주시고 양해해 주시면 더 열심히 노력하여 더 좋은 생활재로 거듭날 것 을 약속드립니다.

해남에서 초보농부 정금희 올림

파일
야생초_부부.jpg
 
번호 내용 글쓴이 날짜 조회수
13 밥이 하늘이 되는 그날을 위해 함께 잡은 손 놓지 않을 것...- 구명진 2012-11-16 4994
12 4월9일 - 딸기, 표고버섯 체험- 홍성유기농 2011-04-11 7418
11 봄바람 타고 홍성에서 편지가 왔습니다. 구명진 2011-03-08 6927
10 홍성의 봄이 오는 소리...- 홍성유기농 2011-03-04 7149
9 노루,고라니가 남겨준 선물?- 송항건 2011-03-02 2692
8 해남에 생산자님 사과글(배추우거지관련) 사무국 2011-02-25 2541
7 2010년산 햅쌀이 나왔습니다/두레연합자료- 구명진 2010-10-29 2602
6 게으른농부- 사무국 2010-10-20 2709
5 생산지 소식을 전해드립니다.- 관리자 2010-08-12 2377
4 생산지 소식을 전해드립니다.- 관리자 2010-08-12 2050
3 생산지를 소개합니다.- 관리자 2010-08-12 2046
2 지금 생산지에선 어떤일이?- 관리자 2010-08-12 1951
1 생산지에서 올라온 따끈따끈한 정보를 소개합니다.- 관리자 2010-08-12 1913
[1].../ 총[1]
이름 내용 제목