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2019년 3월 계양 옹기종기 마을모임
작성자 관리자 작성일 2019-06-26
이메일 조회 57


미세먼지 가득한 날!
어제부터 봄비가 반가왔는데
옹기종기 마을모임 은 물 맑은 양평 가을 향기를 다녀뫘습니다.
못 가게 된 이웃들이 자신의 일정이 변경되었다고 연락오고
비 온다고 걱정했지만...
새벽으로 비는 그치고 구름 사이로 태양도 빛을 내밀어 주시기도 하니 두물머리 가기까지는 공사가 즐비해도 여전히 강변은 볼 만 합니다.
항아리가 그득한 전통장 가을향기는 올해 딱 2톤만 담그신답니다.
노동이 넘치는 곳...
와우
우아하고 미소가 연예인급인 사장님 조근조근 비법이나 맛을 알려주셨습니다.
질문도 받고...
나무 난로가 여전히 필요한 양평은 기온이 낮아서 춥다는데 타오르는 난로에서 가래떡을 굽고 향이 근사한 캐모마일 차를 대접해 주셨지요.
오는 내내 간식을 먹고 십년묵힌 간장에 가래떡을 찍어 먹었답니다.
유자청보다 더 좋은건 나만이 아닌지 다들 간장에 찍어 먹었어요.
감칠 맛까지 내는 묵은 우리 전통장은 향도 무지 좋았습니다.
영국황실이 그 맛을 인정했다는데...
막상 우린 공장간장에 길들여져 있건만.
한번에 콩을 200키로를 삶아 낼 수 있는 가마솥.
겹장을 담아서 오랜 시간 졸아들며 깊어진 간장도 맛 보고...
우린 양평 한정식으로 근사한 밥상을 마주했습니다.

장 담는 여인네들
생협의 바른 먹거리나 생활재를 이용하며 지구가 좀더 오염되는 걸 늦추기 위해 정보도 나누고 다음 모임을 기약합니다.
4월엔 직접 만드는 공기청정정기를 주제로 했습니다.
이미 우리 집엔 두 대나 돌아가고 있는 공기청정기
자세히 설명해주고 각자 알려 준 사이트도 검색해보라고 했어요.
피곤해도 즐겁고
에너지를 주고받아 행복한 봄소풍!
최대리님 고생하셨습니다.
함께 가
주신 사무국 직원분도 고마왔습니다.

참가인원; 5명. 김영숙, 김영혜, 최승희, 서인영,김소향.
일 자; 2019, 3,21
간 식; 석류즙, 밀크캬라멜, 스낵, 대추방울 토마토,
연근 부각,
장 소; 양평으로 다녀왔어요.

연근 부각은 간식으로도 최고인데 포장지에 비해 양이 너무 적어서 가격이 좀 더 해도 양이 더 있는게 좋겠다는 의견이 있었네요.
석류즙은 수입산에 비해 덜 달아 좋다는 분도 계셨고
오히려 덜 달아서 맛 없다는 주관적인 생각들이었어요.
비교적 장 얘기가 많이 오고 갔죠.
어려서 부터 좋은 맛을 길들여 주어야 한다는 의견을 나누었습니다.
자연스런 짠 맛, 떫은 맛을 알기 전에 강한 감칠맛에 익숙해지는 것을 염려해 봅니다.
다음 모임엔 위글처럼 공기청정기를 직접 만드는 일로 모일 예정입니다.

 
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