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2017년 03월 장기 곤줄박이 마을모임
작성자 관리자 작성일 2017-03-24
이메일 조회 534

보다 쉬운 마을모임 활동 공유를 위해 각 지기님들이 밴드에 내용을 작성하고 있으며

본 게시글은 '참좋은두레생협 마을모임' 밴드에 올려주신 마을모임 지기님의 게시글을 원문 그대로 옮긴 내용입니다.
 < 마을모임 밴드 : http://band.us/@5419600 >  ☜ 클릭

 
장기동 3월 마을모임

>시간: 3월 20일 10:30-13:00
> 장소: 박춘화 조합원댁
> 참석자: 박춘화, 김은주, 민옥경, 이복이, 조효숙(5명)
> 활동: 피클 만들기
> 간식: 참외, 사과주스, 롱버터빵

봄철 입맛을 살려주는 상큼한 피클만들기를 했습니다. 재료는 생협에서 구할 수 있는 무,오이, 적양배추, 샐러리, 톳을 주로 사용했고, 병아리콩을 넣은 피클은 그 맛이 궁금하기도 합니다^^ 비트나 콜라비 같은 채소도 매장에서 구입할 수 있다면 좋겠다는 생각이 듭니다.

유리병 소독시 젖가락 하나 꽂아 놓으면 뜨거운 물을 부어도 깨지지 않는 노하우를 박춘화 조합원님께서 알려 주셨습니다.

피클은 물:식초:설탕=2:1:1 비율로 끓인 후 잘라놓은 야채를 담은 병에 붓고, 물이 식으면 뚜껑을 닫아 냉장보관하면 됩니다. 보통 2-3일후 먹을 수 있습니다.

마을지기 모임에서 나눈것처럼 마을모임에서 다양한 요리활동도 활발하게 이루어진다면 매장에서 구입할 수 있는 1차 생활재가 풍성해질 것 같습니다.

모임활동은 재료손질 위주로 진행했고, 생협의 생활재중 빵에 들어가는 원재료, 공정무역, 생협의 운동성 등에 대해서도 이야기 나누었습니다.

간식중 롱버터빵은 살짝 따뜻하게 먹으면 커피와 잘 어울릴 풍미였고, 참외는 아직 단맛이 부족한 듯 했습니다. 사과주스는 99,9%의 사과에 비타민c 를 첨가했는데, 가격도 착해 생산자와 생협에 감사한 마음입니다.

다음 모임은 4월 세번째 월요일 등산(허산)예정입니다.
 
 
 
 

 
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