생협소개 가입이용안내 생활재이야기 참여마당 Photo소식지 모임과활동
공지사항
이달의일정
한줄인사
이사회
자유게시판
생협이용어린이집
지역아동센터
아나바다
HOME > 참여마당 > 공지사항
가을향기 생산지 견학 후기
작성자 관리자 작성일 2018-09-12
이메일 조회 177

 
 
 
참좋은두레생협 조합원들과 '가을향기'로 생산지 견학을 다녀왔습니다.
전통방식으로 메주부터 만들어 자연의 순리를 따르며 올바른 먹거리를 만드는 그곳!
대한민국 최초로 전통장류에 유기가공인증이 부여된 가을향기!

물 맑고 공기 좋은 양평의 가을향에 도착하니 구수한~ 장의 향기가 
"나 발효중~ 감칠 감칠~" 이라고 말하는 듯했습니다~^^ 
이곳의 장 냄새는 그 향기만으로 
옛날, 시골, 엄마, 할머니, 전통, 외갓집 등
말로 표현하기 힘든 여러가지 기억이 떠오르게 만드는 푸군한 가을의 향기였습니다.

가을향기는 참좋은두레생협과 서로의 시작을 함께 한 인연이 깊은곳으로 
장을 시작하게된 계기와 현재에 이르기 까지의 과정을 생산자님께 직접들으니 시간가는줄 모르고 그 이야기에 푹 빠져들게 되었습니다. 
자연의 순리를 따르며 생산자의 정성과 발효라는 시간을 거쳐 탄생된 가을향기 전통장! 
하지만 발효과정 없이 단시간에 산분해로 찍어내 장이라는 이름을 붙이는 그것들을 생각하니 "무엄하다~"라는 어느 사극의 대사가 떠오르더라고요~^^

몸에 좋은 장, 맛있는 장, 어릴때 먹었던 그맛의 장
두레생협에 가을향기 전통발효장이 있어 행복합니다. 

2018. 09. 11 가을향기 생산지 견학



#두레생협
 
#참좋은두레생협
 
#가을향기
 
#생산지견학
 
#간장
 
#된장
 
#청국장
 
#전통장
 
#발효장

 
번호 내용 글쓴이 날짜 조회수
417 두레생협 MY BOX 캠페인 인증샷 이벤트- 관리자 2019-04-16 3
416 양평배 미디안농산 생산지 견학 및 배쨈 만들기- 관리자 2019-04-16 3
415 강원도 산불피해 1004기금 모금- 관리자 2019-04-15 5
414 2019년 4월 조합원 확대의달 행사- 관리자 2019-04-03 27
413 참좋은두레생협에서 동물복지 돼지고기를 만나보세요~- 관리자 2019-04-02 27
412 청라 마을모임 뚝딱 고추장 만들기!- 관리자 2019-03-18 65
411 부평구 사회적경제와 함께하는 2020 대학입시 설명회 안내- 관리자 2019-03-12 57
410 두레생협 3월 특별기획강좌 - 2019년 사회적경제 이슈와 전망(정태인 교수)- 관리자 2019-03-06 63
409 두레생협 신임임원교육 안내- 관리자 2019-03-05 53
408 두레생협 마이박스 캠페인 홍보 동영상입니다.- 관리자 2019-03-05 73
407 두레생협 자원순환캠페인 1탄 - MY BOX 캠페인- 관리자 2019-03-05 41
406 2018년 참좋은두레생협 창립 20주년 기념 동영상입니다.- 관리자 2019-03-04 50
405 제1기 민중교역 활동가 양성과정 안내- 관리자 2019-03-04 32
404 2019 두레귀농학교 원주유기농업 창업준비과정(4050) 안내- 관리자 2019-02-26 64
403 참좋은두레생협 제7기 임원이 선출되었습니다.- 관리자 2019-02-25 68
[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10].../ 총[28]
이름 내용 제목